Pacharán Premium La Camerana

Pacharán Premium La Camerana es elaborado a partir de una selección manual de endrinas silvestres en las zonas de monte bajo o ribazo de la sierra de los Cameros.

Elaboración

La fecha de recolección de las endrinas depende del estado de maduración, la clave, que estén maduras y sanas. Pudiendo irse hasta la segunda quincena de noviembre. El seguimiento es clave con el fin de controlar la acidez, y optimizar la extracción de aroma y sabor.

Se maceran con una proporción de mas de 280 gr de endrinas por litro en aguardiente anisado de matalahuga de primera calidad en pequeños lotes de 200 litros.

Contiene 70cl y 28% alcohol

reconocimientos