
La Camerana
Pacharán Premium La Camerana es elaborado a partir de una selección manual de endrinas silvestres en las zonas de monte bajo o ribazo de la sierra de los Cameros.
La fecha de recolección de las endrinas depende del estado de maduración, la clave, que estén maduras y sanas. Pudiendo irse hasta la segunda quincena de noviembre. El seguimiento es clave con el fin de controlar la acidez, y optimizar la extracción de aroma y sabor.
Se maceran con una proporción de mas de 280 gr de endrinas por litro en aguardiente anisado de matalahuga de primera calidad en pequeños lotes de 200 litros.
Contiene 70cl y 28% alcohol
reconocimientos
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