200 MONGES (VINÍCOLA REAL)

200 MONGES Reserva 2011

200 MONGES Reserva 2011 es un vino fruto de la selección de tres variedades de uva. Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%, uvas vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg.

Dependiendo del año se precederá a un despalillado parcial o total dependiendo de la necesidad.

Elaboración

Fermentado en tinas de madera “Allier” en 11 días a una temperatura entre 24º y 28º C, en presencia de los hollejos unos 25 días más, obteniéndose unos taninos nobles que dan lugar a una longeva resistencia del color en toda nuestra gama de vinos.

Este vino ha sido remontado diariamente tres veces y clarificado con trasiegas periódicas. Criado durante un mínimo de 20 meses en barrica nueva de roble francés, de varias procedencias y americano, permanece un tiempo en reposo en depósito hasta su posterior embotellado donde permanecerá, dependiendo de las añadas, al menos 16 meses en nuestros botelleros antes de comercializarse.

Nota de cata

Vista: Amplia capa de color rubí intenso y profundo.

Nariz: Se aprecian notas de frutas rojas maduras, tabaco, cedro y trufa. Muy limpio y de buena intensidad aromática.

Boca: Buen cuerpo, con taninos nobles de buena crianza en barrica y muy equilibrado. Sabroso, apreciándose notas de regaliz. Elegante en toda su evolución aromática.

39,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

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