La Camerana

PACHARAN PREMIUM LA CAMERANA 70 CL. 28%

Recolección manual de la baya en las zonas de monte bajo o ribazo de la sierra de los Cameros. Ventaja: Inspección 100% del fruto, proceso más selectivo que en la recolección automática y sin manipulación genética.

La fecha de recolección de las endrinas depende del estado de maduración, la clave, que estén maduras y sanas. Pudiendo irse hasta la segunda quincena de noviembre. El seguimiento es clave con el fin de controlar la acidez, y optimizar la extracción de aroma y sabor.

14,00 €
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